Tilbake til Matportalen.no Slik skriver du ut: Åpne fil-menyen og velg Skriv ut
| Giftige blåskjell? |
|
Blåskjellvarsel for uke 10 2010 som gjelder til fredag 12.mars.
Forekomster av giftige alger kan være lokal, vi oppfordrer derfor til å sanke skjell så nært uttaksstedene som mulig. Vær meget forsiktig hvis rådene veksler fra sted til sted langs samme kyststripe.
 |
Mattilsynet startet opp et nytt nasjonalt tilsynsprogram for skjell i 2006. Det nye programmet er en kombinasjon av kostholdsråd til publikum og tilsyn ved kommersielle skjellanlegg. Programmet for 2010 omfatter 31 faste prøveuttakssteder som overvåkes hele året. I sommerhalvåret (f.o.m ca påske) vil antall stasjoner som overvåkes økes med ca 13 uttakssteder. Programmet for kostholdsråd til publikum koordineres av Mattilsynet i Trondheim.
Les mer om Blåskjellvarsling i 2010
Vann-og håvtrekksprøvene sendes til marinbiologer som teller ulike typer alger i prøvene. Skjellprøvene sendes til Institutt for mattrygghet og infeksjonsbiologi ved Veterinærhøgskolen i Oslo, som foretar en kjemisk analyse.
Algegiftene man hovedsakelig leter etter er Diarrhetic Shellfish Poisoning toksin (DSP-gift) og Paralytic Shellfish Poisoning toksin (PSP-gift), som henholdsvis er en diarégift og en nervegift. Algene som produserer DSP-gift er av slekten Dinophysis spp. og PSP-gift produseres av alger fra slekten Alexandrium spp. Det søkes også etter alger som produserer Amnesic Shellfish Poisoning toksin (ASP-gift) som skader hjernecellene og kan gi varig hukommelsestap, samt alger som kan være giftige for fisk.
Slik får du blåskjellsvarselet:
- Mattilsynets blåskjelltelefon: 820 33 333. Tjenesten koster kr. 3,50 pr.min.
- Blåskjellsvarsel finner du også på Tekst-TV: NRK1 s. 458 og NRK2 s. 342
Se mer informasjon om Algetoksiner i skjell fra Veterinærinstituttet.
I fokus
En oppsummering etter årets blåskjellvarsling viser at det generelt har vært mindre algegift i skjellene i år enn i fjor. 2003-resultatene viser dessuten at det er store variasjoner i antall giftige alger fra år til år, og fra sted til sted.
Nyere undersøkelser viser at fordøyelseskjertelen i kamskjell og nyren i o-skjell overskrider øvre grenseverdi for bly og kadmium. Det er trygt å spise kamskjell så lenge man fjerner fordøyelseskjertelen. Det er også trygt å spise o-skjell så lenge man fjerner nyren.
Det er ikke bare Norge som kotrollerer blåskjell langs kysten. Både i Sverige og Danmark har de samme tjenesten. Siden mange nordmenn ferierer i våre naboland, har vi laget linker til disse tjenestene.
Hva gjør du om du vil plukke blåskjell i Lillesand og blåskjellvarselet for Aust–Agder sier ”Ikke spis”, mens rådet i Vest-Agder er ”Spis med måte”. Mattilsynet oppfordrer publikum til å plukke skjell i nærheten av prøveuttaksstedene. Dette gjelder spesielt hvis rådene varierer fra sted til sted langs samme kyststripe.
Fredag 29. oktober kom det siste blåskjellvarslet i 2004. Årets overvåkning har resultert i langt færre advarsler mot å spise skjell sammenlignet med 2003. Det har vært flest advarsler fra Sognefjorden og nordover.
Fredag 4.november kom det siste blåskjellvarslet for 2005. Årets samlede resultater viser at det totalt er gitt 297 advarsler i 2005 mot 164 i 2004. Det har vært store variasjoner i algeforekomster langs norske kysten med vekslende råd fra sted til sted. Hovedtyngden av algeforekomster og giftige skjell har vært i Nord-Norge.
NIFES har målt nivået av uorganiske arsen i dyrkede blåskjell fra norskekysten, og har funnet uvanlig høye nivåer i blåskjell fra enkelte lokaliteter i Sognefjorden og Hardangerfjorden. Funnene representerer ikke problemer for mattryggheten.
Hva gjør du om du vil plukke blåskjell i Lillesand og blåskjellvarselet for Aust–Agder sier ”Ikke spis”, mens rådet i Vest-Agder er ”Spis med måte”. Mattilsynet oppfordrer publikum til å plukke skjell i nærheten av prøveuttaksstedene. Dette gjelder spesielt hvis rådene varierer fra sted til sted langs samme kyststripe.
Det er ikke bare Norge som kotrollerer blåskjell langs kysten. Både i Sverige og Danmark har de samme tjenesten. Siden mange nordmenn ferierer i våre naboland, har vi laget linker til disse tjenestene.
Siste
Mindre gift i blåskjell i 2003, 11.11.2003
Siste blåskjellvarsel i 2004, 29.10.2004
Siste blåskjellvarsel i 2005, 07.11.2005
Høyt nivå av uorganisk arsen i blåskjell fra enkelte dyrkingslokaliteter, 01.12.2008
Hva gjør du dersom blåskjellrådene varierer?, 15.06.2009
Flere nyheter Nyttig
Algegifter Fisk og skalldyr fra visse havner og fjorder Siste blåskjellvarsel i 2004 Hva gjør du dersom blåskjellrådene varierer? Siste blåskjellvarsel i 2005 Nordiske blåskjellvarsel Mindre gift i blåskjell i 2003 Sjekk blåskjellvarslingen Høyt nivå av uorganisk arsen i blåskjell fra enkelte dyrkingslokaliteter Hvis det er påvist giftige blåskjell, gjelder dette da også andre skjell som o-skjell, kamskjell osv.? Er det mindre alegifter på dypt vann? Blåskjellvarsel for Kragerø stoppet inntil videre Oppsummering av blåskjellvarselet for sommerstasjonene i 2009 Blåskjellvarsling i 2010 Er det trygt å plukke blåskjell på torsdager? Er det best å sanke skjell om sommeren eller vinteren? Bør ein berre plukke blåskjel som sit fast på steinar? Tilsynsprogram for skjell 2007: Lavt innhold av fremmedstoffer i skjell og krabbe