Forsiden Kart over nettstedet Om Matportalen Kontakt oss Nyhetsbrev
Søk i Matportalen
Hold deg orientert
Abonnér på vårt nyhetsbrev
Nyheter som RSS-feed
Lær mer om mat
Søk i Matvaretabellen
Last ned Mat på Data
Undervisningsmateriell
Kostholdsråd
Nøkkelråd for mat og mosjon
Hva bør du ikke spise?
Hva bør du være forsiktig med?
Hva bør du spise mer av?
Råd til spesielle grupper
Sentrale emner
Blåskjellvarsel
Nøkkelhullet
Smittestoffer
Fremmedstoffer
Næringsstoffer
Tilsetningsstoffer
Naturlige gifter
Syk av maten?
Hygiene og mat
Merking av mat
Genmodifiserte matvarer
Emballasje og mat
Økologisk mat
Mat og helse
Kostholdsundersøkelser

Redaksjonen
E-post til redaksjonen



Tilsetningsstoffer		Skriv ut denne siden Utskriftsvennlig versjon  
Tilsetningsstoffer er en fellesbetegnelse på stoffer som blir tilsatt maten blant annet for å forlenge holdbarheten, gi en bestemt konsistens eller et mer tiltalende utseende.

Alle tilsetningsstoffer som skal brukes, må være godkjent av Mattilsynet. Det er satt grenser for hvor store mengder av et tilsetningsstoff det er tillatt å bruke i matvarer. Alle stoffene er vurdert ut fra at bruken ikke skal gi helserisiko, skjule dårlig kvalitet eller villede forbrukeren.

I fokus
Studie om tilsetningsstoffer og hyperaktivitet var mangelfull
Artikkel, 14.03.2008
VKM og EFSA har vurdert Southampton-studien om sammenheng mellom tilsetningsstoffer og hyperaktivitet. Konklusjonen er at studien viser svak, men ikke konsekvent sammenheng. VKM vurderer i tillegg at studien ikke har relevans for Norge fordi fargestoffene ikke brukes i særlig grad. Vurderingene av studien viser at det ikke er grunnlag til å endre regelverket. Men, Mattilsynet anbefaler foreldre som har barn med hyperaktiv atferd om å være spesielt oppmerksom på disse stoffene. Les mer


Tilsetningsstoffer og hyperaktivitet
Artikkel, 07.09.2007
Mattilsynet anbefaler at foreldre som har barn med hyperaktiv atferd bør vurderer å begrense barnas inntak av matvarer som inneholder enkelte tilsetningsstoffer. Ny forskning viser at det trolig er sammenheng mellom to blandinger av tilsetningsstoffer og en økning i hyperaktiv atferd. Les mer


VKM-rapport om drikke med sukker og søtstoffer (2007)
Artikkel, 01.03.2007
For de fleste vil det være gunstig å erstatte sukkerholdig brus/leskedrikk, saft og nektar med vann eller søtet brus/leskedrikk, saft og nektar med søtstoffer. Barn under 3 år bør ikke få drikke med søtstoffer. Det mener Mattilsynet og Sosial- og helsedirektoratet. Synspunktene støttes av Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) i en ny rapport. Les mer


Hva er azo-fargestoffer?
Artikkel, 07.11.2003
Som følge av EØS-avtalen er det blitt tillatt å bruke azofargestoffer i større omfang i Norge enn tidligere. Les mer


Jødiske og muslimske regler - tilsetningsstoffer
Artikkel, 04.10.2007
Muslimer og jøder har hvert sitt sett med matregler å forholde seg til. Det innebærer også at de må unngå produkter som er laget ved hjelp av tilsetningsstoffer, som har forbudte matvarer/dyr som råvare. Ikke alle forbudte dyr/matvarer er aktuelle som råvarer for tilsetningsstoffer, men noen lages med for eksempel svin som råstoff. Les mer


Siste
Flere nyheter Flere nyheter
Spør en ekspert

Hvordan kan jeg unngå småspising mellom måltider?

Les svaret
Flere besvarte spørsmål
Du er her:
Tilsetningsstoffer

Aktuelle saker:

© Matportalen Kontakt Matportalen Om Matportalen