Målet med overvåkningen av fôrvarer til fisk og andre akvatiske dyr er å sikre mattrygghet, høy kvalitet på produktene og redelig handel. Overvåkningen har sjekket for ulovlige fôrmidler, mikrobiologiske stoffer, fremmedstoffer, tilsetningsstoffer, redelighet og krav til merking.

Det ble ikke påvist bruk av ulovlige fôrmidler i 2003.

Noen få av de analyserte fôrprøvene lå i overkant av grenseverdien for fremmedstoffer som dioksin, arsen eller kadmium. Dette viser at kontrollen av råvarene kan bli bedre, men det representerer likevel ikke noen helserisiko. Ingen andre analyser av uorganiske fremmedstoffer oversteg øvre grenseverdi.

Generelt har de vært en bedring i mikrobiologisk hygiene sammenliknet med tidligere år. Det ble imidlertid påvist Salmonella sp. i to av de 660 analyserte fôrprøvene, begge fra samme bedrift. Funn av salmonella sp. er alvorlig, både av hensyn til folkehelse (f.eks arbeidsmiljø) og ytre miljø.

Det synes å være vanskelig å deklarere fettinnhold riktig. 30 prosent av de analyserte prøvene (43 stykker) var underdeklarert (tolerabelt avvik inkludert). Proteininnhold var bedre deklarert, men også her var det underdeklarering på ca 10 prosent av de 60 analyserte prøver.

Det ble ikke påvist bruk av genmodifiserte fôrmidler i fiskefôr i 2003. Det er likevel ikke alle krav til merking som blir oppfylt.

Overvåkningen av fôrvarene ble utført i 2003 av Fiskeridirektoratet. Rapporten er utformet av Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES). Tilsynet med fôr til fisk og akvatiske dyr ble i 2004 overtatt av Mattilsynet.

Les mer i Overvåkingsprogram for medisinrester og andre fremmedstoffer i norske akvakulturprodukter årsrapport 2003 på Mattilsynets nettsider.