Forsiden Kart over nettstedet Om Matportalen Kontakt oss Nyhetsbrev
Søk i Matportalen
Hold deg orientert
Abonnér på vårt nyhetsbrev
Nyheter som RSS-feed
Lær mer om mat
Søk i Matvaretabellen
Last ned Mat på Data
Undervisningsmateriell
Kostholdsråd
Nøkkelråd for mat og mosjon
Hva bør du ikke spise?
Hva bør du være forsiktig med?
Hva bør du spise mer av?
Råd til spesielle grupper
Sentrale emner
Giftige blåskjell?
Nøkkelhullet
Smittestoffer
Fremmedstoffer
Næringsstoffer
Tilsetningsstoffer
Naturlige gifter
Syk av maten?
Hygiene og mat
Merking av mat
Genmodifiserte matvarer
Emballasje og mat
Økologisk mat
Mat og helse
Kostholdsundersøkelser

Redaksjonen
E-post til redaksjonen





Færre deformerte laks enn på 90-tallet
Bookmark and Share Skriv ut denne siden Utskriftsvennlig versjon  
Forfatter: Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES)
Publisert: 10.05.2005
Sist oppdatert: 19.01.2010 - 12:17:14

Omfattende forskning ble satt i gang på midten av 90-tallet da deformert laks var et problem for oppdrettsnæringen. Siden den gang har problemet avtatt betydelig.

En beregning fra Havforskningsinstituttet viser at gjennomsnittet på deformert laks i merder kan ligge på rundt 3 prosent. Det er vanskelig både å tallfeste omfanget og å peke på konkrete årsaker til at fenomenet oppstår.


Deformert fisk er også vanlig i naturen, men der vil slik fisk ikke kunne overleve. Dette er heller ikke et særnorsk problem. Fenomenet forekommer i fiskeoppdrett verden over.


Flere faktorer spiller inn

Hva som er den direkte årsaken til at fisk blir deformert, er ennå usikkert, men forskerne mener det er flere faktorer som spiller inn. Det pågår tverrfaglig forskning blant annet innenfor genetikk, ernæring, miljø og produksjonsforhold. Havforskningsinstituttet jobber spesielt med miljø- og produksjonsforhold mens NIFES har konsentrert sin forskning om ernæring. Flere forskere har tatt doktorgrad innenfor dette temaet ved begge institusjonene. Norges forskningsråd finansierer to strategiske instituttprogram over fem år:


“Fast growth and welfare in Atlantic salmon and rainbow trout” ved Havforskningsinstituttet og Akvaforsk og “Roles of vitamins in bone development and mineral metabolism” ved NIFES (i samarbeid med Universitetet i Bergen og Universitetet i Nijmegen, Nederland).


Dagsaktuelt

I disse dager arrangerer NIFES et seminar om deformasjoner hos oppdrettsfisk for forskere, næring og forvaltning. Seminaret skal gå gjennom den kunnskapen som foreligger om emnet og diskutere en strategi for videre forskning.


Kontaktpersoner:

NIFES
Anne Dorthea Mæland, mob. 90898301
Informasjonsrådgiver


Havforskningsinstituttet
Yvonne Bonète, mob. 41261215
Informasjonsrådgiver


Les også

Utforsk relaterte emner

Spør en ekspert

Er det farlig å spise poteter med lilla flekker?

Les svaret

Flere besvarte spørsmål
Du er her:
Færre deformerte laks enn på 90-tallet


Forfatter:

© Matportalen Kontakt Matportalen Om Matportalen