Forsiden Kart over nettstedet Om Matportalen Kontakt oss Nyhetsbrev
Søk i Matportalen
Hold deg orientert
Abonnér på vårt nyhetsbrev
Nyheter som RSS-feed
Lær mer om mat
Søk i Matvaretabellen
Last ned Mat på Data
Undervisningsmateriell
Kostholdsråd
Nøkkelråd for mat og mosjon
Hva bør du ikke spise?
Hva bør du være forsiktig med?
Hva bør du spise mer av?
Råd til spesielle grupper
Sentrale emner
Blåskjellvarsel
Nøkkelhullet
Smittestoffer
Fremmedstoffer
Næringsstoffer
Tilsetningsstoffer
Naturlige gifter
Syk av maten?
Hygiene og mat
Merking av mat
Genmodifiserte matvarer
Emballasje og mat
Økologisk mat
Mat og helse
Kostholdsundersøkelser

Redaksjonen
E-post til redaksjonen





Kvikksølvinnhold i sjømat fanget utenfor Fedje
Bookmark and Share Skriv ut denne siden Utskriftsvennlig versjon  
Forfatter: Mattilsynet
Publisert: 20.09.2005
Sist oppdatert: 07.10.2005 - 12:39:51

Det er tidligere funnet forhøyede verdier av kvikksølv i krabbesmør og uer fanget i områdene rundt vraket av ubåten U864, som ligger på havbunnen utenfor Fedje i Nordhordland. Mattilsynet har ikke funnet det nødvendig å gi kostholdsråd på bakgrunn av disse funnene.

Vraket av den tyske ubåten U864 er lokalisert utenfor Fedje i Nordhordland. Denne ubåten, som ble torpedert i 1945, hadde beholdere med metallisk kvikksølv ombord.


Norsk institutt for vannforskning (NIVA) undersøkte i desember 2003 sedimentene ved ubåtvraket, og fant store mengder kvikksølv i tre av prøvene. Dette kvikksølvet stammer mest sannsynlig fra vraket. Vraket virker dermed som en lokal forurensingskilde.


I januar 2004 ble fisk og taskekrabbe fanget innenfor et område av 1-2 nautiske mil fra ubåtvraket undersøkt for kvikksølvinnhold. Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) analyserte prøvene. NIFES rapporten viser at prøvene har nivåer av kvikksølv under de grenseverdiene som gjelder i Norge (Forskrift 27.09.02 nr 1028 om forurensende stoffer) og i EU.


Uer og krabbe, som er de mest stasjonære artene som ble inkludert i undersøkelsen, hadde et noe høyere kvikksølvinnhold enn tilsvarende prøver tatt i Barentshavet (åpent hav uten lokale forurensningskilder). For uer viste analysene høyere verdier enn det som ble funnet i en undersøkelse fra 2002.


Fisk som torsk, sei og lange fanget i nærheten av Fedje hadde ikke høyt innhold av kvikksølv.


Nivåene av kvikksølv i uer og krabbesmør (en del av den brune krabbeinnmaten) er ikke så høye at de utløser behov for kostholdsråd. Kvikksølv er imidlertid en alvorlig miljøgift som er uønsket i mat. Mattilsynet ser det derfor som viktig å følge videre opp og løpende vurdere eventuelle nye undersøkelser og tiltak som planlegges rundt vraket.


Les mer hos NIFES.


Kontaktpersoner i Mattilsynet:

Are Sletta, Rådgiver
Mattilsynet, Hovedkontoret
Tlf: 23 21 66 59 / 916 07 282


Les også

Utforsk relaterte emner

Spør en ekspert

Hvordan kan jeg unngå småspising mellom måltider?

Les svaret

Flere besvarte spørsmål
Du er her:
Kvikksølvinnhold i sjømat fanget utenfor Fedje

Forfatter:

Omtalt av:

© Matportalen Kontakt Matportalen Om Matportalen