Kumarin er et stoff som finnes naturlig i kanel. Mengden kumarin kan variere avhengig av kanelsort. Kanelsorten Cinnamomum aromaticum (cassia) inneholder mer kumarin enn Cinnamomum zeylandicum (ceylonkanelen).

Det er maksimalgrense for kumarin i ferdige næringsmidler. Generelt skal ikke mat og drikke inneholde mer enn 2 mg kumarin per kg/l. Karamellvarer og alkoholholdige drikkevarer kan inneholde 10 mg/kg og tyggegummi kan inneholde 50 mg/kg. I den tyske undersøkelsen fant de bakervarer med 20-70 mg kumarin/kg - noe som er høyt over grensen.

Enkelte kosttilskudd som markedsføres mot diabetikere og som slankemiddel kan inneholde mye kanel – noen ganger i mengder som tilsvarer flere teskjeer daglig.

Mattilsynet har ikke analysert nivået av kumarin i produkter på det norske markedet, men fraråder folk mot å spise kosttilskudd som inneholder store mengder kanel daglig.

Mattilsynet vil også be norske importører av kanel- og produkter med kanel om å være oppmerksomme på innholdet av kumarin.

Matmyndighetene i Tyskland planlegger å foreta nye analyser av produkter med kanel til neste år for å få bedre datagrunnlag. Deretter vil EFSA (EUs organ for matvaresikkerhet) bli bedt om å foreta en risikovurdering av kumarin.

Kontaktperson i Mattilsynet:

Rådgiver Ingvild K. Tømmerberg, tlf.: 23 21 67 64