Små barn (under 3 år) bør ikke spise mer enn ca. 50 gram rosiner i uken, mens større barn kan spise mer avhengig av kroppsvekten. Da det er snakk om langtidseffekter så betyr det ikke noe at et barn spiser mange rosiner en dag og ingen neste dag. Det er det totale inntaket over en lengre periode som skal begrenses.

Hvis et barn på 10 kg spiser 20 gram rosiner om dagen med et innhold av OTA på 2,5 mikrogram pr. kg, vil det tolerable daglige inntak av OTA bli fylt opp bare fra rosinene uten at en vurderer inntak fra andre kilder. OTA finnes i små mengder i en rekke matvarer uten at det har noen helsemessig betydning. Det er først ved et høyt inntak over tid at helseeffekter kan oppstå. OTA kan virke nedsettende på immunforsvaret, være skadelig for nyrene og være kreftfremkallende ved vedvarende høyt inntak.

Muggsoppgifter fjernes ikke ved varmebehandling av maten.

I Mattilsynets overvåknings og kontrollprogram for Ochratoksin A i 2005 ble det påvist OTA i 11 av 12 prøver av rosiner, men ingen av prøvene var over tillatt grenseverdi.

Det er ikke gjort særskilte undersøkelser på OTA i økologiske rosiner. Derfor skiller ikke kostholdsrådet mellom økologiske og ikke-økologiske rosiner.

Kontaktpersoner i Mattilsynet:

Birgitte Lyrån, tlf.: 64 94 43 91.

Laila Jensvoll, tlf.: 64 94 43 36.

For spørsmål om helseeffekter, kontakt Folkehelseinstituttet