Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) har tidligere vurdert kvikksølvnivåer i torsk. I sin risikovurdering slår VKM fast at dersom gravide og ammende kvinner spiser ett måltid med torsk hver uke som inneholder mer enn 0,2 mg/kg kvikksølv i tillegg til ett ellers høyt inntakk av annen fisk og sjømat, vil tolerabelt ukentlig inntak bli overskredet. Det slås samtidig fast at torsk som innholder mer enn 0,2 mg/kg kvikksølv er betydelig forurenset.

”Føre-var” råd

På bakgrunn av kvikksølvnivåene som er funnet i torskefilet i Olsvika og Gangstøvika og VKMs risikovurdering gir Mattilsynet følgende kostholdsråd: Mattilsynet fraråder jevnlig konsum av torsk for gravide og ammende kvinner i området Ellingsøyfjorden fra Hoffland/Flatholmen i vest til Dyrøya i øst.

Kostholdsrådet gis for å være føre-var. Det vil ikke være forbundet med risiko for fosteret om man er gravid og har spist noen middager med torsk fra dette området. Men er du gravid og ammende og glad i selvfanget sjømat, bør du fange torsk fra et annet område enn det som er omfattet av kostholdsrådet.

Fisk og sjømat er en meget viktig del av et variert kosthold, også for gravide og ammende. Tidligere undersøkelser har vist at de aller fleste i befolkningen, også unge kvinner, bør spise mer fisk og sjømat.

Mål for ny undersøkelse

Målet med den nye undersøkelsen var å undersøke om det fortsatt er tilførsler av BFH til fjordområder rundt Ålesund. Man ønsket også å undersøke om områder i Storfjorden hvor det er, eller har vært drevet møbelindustri (Sykkylven og Stordal) var forhøyede nivåer av BFH. Det er også foretatt undersøkelser i to områder i Ellingsøyfjorden (Olsvika og Gangstøvika) som har nærliggende avfallsdeponier, for å kartlegge om disse er påvirket av miljøgifter. Hele rapporten og SFTs vurdering finnes på www.sft.no

Organiske miljøgifter

Nivåene av bromerte flammehemmere og andre organiske miljøgifter i sjømaten som ble undersøkt, var lave. Det ble funnet relativt høye nivåer av dioksiner og dioksinlignende PCB i lever fra torsk ved Sykkylven, Olsvika og Gangstøvika. Tilsvarende ble det funnet høye nivåer i lever fra brosme ved Stordal, Sykkylven og Storegga.

Mattilsynet har allerede et landsdekkende kostholdsråd for torskelever, og nytt råd spesielt for Ålesund er derfor ikke vurdert nå. Mattilsynet er ikke kjent med at Brosmelever spises i særlig grad, og noe eget råd for denne matvaren blir derfor ikke gitt.

Kvikksølv

Nivåene av kvikksølv i blåskjell på undersøkte stasjoner var lave. Forhøyede nivåer av kvikksølv i torsk ble funnet ved Olsvika (0,35 mg/kg) og Gangstøvika (0,28 mg/kg). Torsk har normalt meget lave nivåer av kvikksølv, ca 0,05 mg/kg.

Det ble også funnet tilsvarende nivåer av kvikksølv i brosme fra Stordal (0,36 mg/kg) og Storegga (0,34 mg/kg). Det finnes ikke mye data på kvikksølv i brosme, men tidligere data har vist at denne fisken kan ha et ”normalnivå” på ca 0,15 mg/kg.

Bakgrunn

I tidligere undersøkelser er det observert tildels betydelig forhøyede konsentrasjoner av forbindelsene (bromerte flammehemmere HBCD og PBDE) i miljøprøver fra Åsefjorden ved Ålesund. På bakgrunn av dette, valgte Mattilsynet å innføre et føre-var-råd for et område i Åsefjorden i 2005.

Les mer på Matportalen Området som ble omfattet av kostholdsråd ble revurdert og omfattet fra 2006 et mindre område enn tidligere. Les mer her

Kontaktperson i Mattilsynet:

Asbjørn Vågsholm, tlf: 70111330

Les også SFTs hjemmesider.