I undersøkelsen ble det stilt spørsmål for å sette bekymringen for utrygghet ved maten man spiser i forhold til utryggheten ved en del andre grunner til bekymring i et moderne samfunn.

Når det gjelder problemstillinger knyttet til mat i denne rangeringen er det genmodifisert mat som bekymrer flest. Hele 36 prosent oppgir at de er bekymret for om maten er fremstilt av GM råvarer/ingredienser. Til sammenligning oppgir 19 prosent at de er bekymret for å bli syke av maten.

Selv om mange tydeligvis er redde for genmodifiserte produkter, viser ett annet spørsmål i undersøkelsen at det har vært en markant nedgang i bekymringen for slike produkter de siste ti årene. Respondentene ble bedt om å oppgi i hvilken grad de var bekymret for en rekke mulige risikoområder knyttet til mat, som blant annet miljøgifter, bakterier og plantevernmidler. I 1997 oppga 53 prosent at de var meget eller ganske bekymret for genmodifisering. I 2007 er tallet 27 prosent.

Ikke godkjente genmodifiserte matvarer i Norge

For å omsette genmodifisert mat i Norge må Mattilsynet gi en forhåndsgodkjenning som blant annet er basert på en grundig helserisikovurdering. Det er ingen godkjente genmodifiserte matvarer i Norge per i dag. Vi har et særnorsk, EU harmonisert regelverk for genmodifisering i dag, men er i ferd med å ta inn EUs regelverk på dette området. I den forbindelse kan Norge også komme til å ta inn ett eller flere genmodifiserte produkter.

Men allerede i dag kan det være vanskelig å gardere seg 100 prosent mot å få i seg små mengder genmodifisert materiale også i produkter på det norske markedet.

- Over 60 prosent av den globale soyaproduksjonen er nå genmodifisert og i et gjennomsnittlig norsk kosthold inneholder halvparten av matvarene soya i en eller annen form. Det er derfor vanskelig å gardere seg helt mot forurensning av genmodifisert materiale. Det samme gjelder også bl.a. for genmodifserte maisvarianter. Er disse sporforurensningene av en genmodifisert variant som er helserisikovurdert og godkjent i EU, tillates det i Norge et forurensningsnivå på inntil 0,9 prosent i en ingrediens eller råvare hvis virksomheten kan dokumentere at forurensningen er såkalt utilsiktet eller teknisk uunngåelig, sier Aslaug Hagen i Mattilsynet.

Mattilsynet har for øvrig avdekket at mange virksomheter har manglende eller for dårlige kontrollrutiner for å unngå ulovlig innblanding av genmodifisert materiale i sine produkter.

Ingen helserisiko vitenskapelig bevist

Ingen vitenskapelige studier har til nå med sikkerhet kunne påvise helserisiko ved inntak av genmodifisert mat. Likevel mener norske myndigheter at det er viktig med et strengt regelverk.

- De fleste sporforurensninger av genmodifisert materiale som påvises her i Norge, er fra genmodifiserte varianter som er godkjente i EU. EU og Norge har sannsynligvis verdens strengeste krav til godkjenning og helserisikovurderingen er omfattende. Små rester av genmodifisert materiale skal derfor ikke medføre helserisiko for forbrukeren. Men vi har også noen tilfeller av forurensning av genmodifisert materiale som enten er godkjent i andre deler av verden eller ikke godkjent noen steder. Produkter med slike forurensninger er forbudt både i EU og i Norge. Det påligger norske importører og produsenter et særlig ansvar for å ta nødvendige forholdsregler for å hindre innblanding av genmodifisert materiale i sine produkter, sier Hagen.

Om det norske folks bekymring

Bekymringer for maten og behandlingen av maten går ofte sammen med bekymringer for generelt. Det er visse forskjeller mellom undergrupper i befolkningen, mest gjennomgående er at kvinner er mer bekymrede og pessimistiske enn menn.

Kontaktpersoner i Mattilsynet:

Generelle spørsmål om GMO: Rådgiver Aslaug Hagen, Hovedkontoret, tlf.: 23 21 66 42, mobil: 48 12 80 42, e-post aslaug.hagen@mattilsynet.no

Spørsmål om Trygg mat–undersøkelsen: Senior kommunikasjonsrådgiver Siw Ulvehøj, mobil: 90 27 69 69.