Forsiden Kart over nettstedet Om Matportalen Kontakt oss Nyhetsbrev
Søk i Matportalen
Hold deg orientert
Abonnér på vårt nyhetsbrev
Nyheter som RSS-feed
Lær mer om mat
Søk i Matvaretabellen
Last ned Mat på Data
Undervisningsmateriell
Kostholdsråd
Nøkkelråd for mat og mosjon
Hva bør du ikke spise?
Hva bør du være forsiktig med?
Hva bør du spise mer av?
Råd til spesielle grupper
Sentrale emner
Giftige blåskjell?
Nøkkelhullet
Smittestoffer
Fremmedstoffer
Næringsstoffer
Tilsetningsstoffer
Naturlige gifter
Syk av maten?
Hygiene og mat
Merking av mat
Genmodifiserte matvarer
Emballasje og mat
Økologisk mat
Mat og helse
Kostholdsundersøkelser

Redaksjonen
E-post til redaksjonen





Tryggere mat med ny GMO-teknologi
Bookmark and Share Skriv ut denne siden Utskriftsvennlig versjon  
Forfatter: Veterinærinstituttet
Publisert: 10.03.2008
Sist oppdatert: 10.03.2008 - 07:52:52

(Foto: Jakob Valling, www.frukt.no)
En ny metode utviklet ved Veterinærinstituttet avslører genmodifiseringer som til nå har vært praktisk talt umulige å påvise. Metoden har fått internasjonal oppmerksomhet og kan bli et viktig bidrag til å øke mattryggheten.

Metoden påviser ukjent genmodifisert materiale (GMO), noe som før har vist seg nærmest umulig å gjøre. Ved tidligere påvisning av GMO har man vært nødt til å vite hva man leter etter. Det er ikke nødvendig lenger.


- I korthet går metoden ut på å benytte spesielle mikromatriser (microarrays) til å finne korte fremmede gensekvensmotiver i materialet, sier forsker Arne Holst-Jensen ved Veterinærinstituttet.


Fordi det ikke er nødvendig å vite noe om genmodifiseringen på forhånd, er man ikke begrenset til å påvise kun allerede kjente genmodifiseringer.


Tilførte egenskaper

Ved å ta utgangspunkt i påviste gensekvensmotiver kan man si noe om hvilke genetiske egenskaper som er tilført, og gjøre en mer detaljert studie av sammensetningen av elementer i den aktuelle genmodifiserte organisme (GMO).


- Metoden gjør det mulig å foreta en rask innledende risikovurdering av den aktuelle GMO, med tanke på å sette i verk umiddelbare og effektive tiltak for å redusere mulige skadevirkninger, sier Holst-Jensen.


Arne Holst-Jensen. Han forteller at metoden også gjør det enkelt å utvikle metoder for hurtigpåvisning, for eksempel for å kunne spore GMOen i markedsførte produkter.


Viktig beredskap

- Metoden vil være viktig i beredskapen mot mulig ulovlig spredning av ikke-godkjente GMOer, og særlig da mot de såkalte ukjente GMOer.


- Ukjente GMOer er genmodifiserte organismer som ikke er søkt godkjent noe sted i verden, og derfor heller ikke er offisielt risikovurdert av myndigheter i noe land, sier Holst-Jensen.


Metoden er beskrevet i en artikkel i tidsskriftet BMC Biotechnology, som er et tidsskrift med åpen tilgang for alle. Du kan laste ned artikkelen her


Kontaktperson

Arne Holst-Jensen, e-post, arne.holst-jensen@vetinst.no, telefon 23 21 62 43.


Les også

Utforsk relaterte emner

Spør en ekspert

Er det farlig å spise poteter med lilla flekker?

Les svaret

Flere besvarte spørsmål
Du er her:

Tryggere mat med ny GMO-teknologi

Forfatter:

© Matportalen Kontakt Matportalen Om Matportalen