Det er begrenset tilgang på fôrmidler av marin opprinnelse som fiskeolje og fiskemel. I tillegg vil lav tilgjengelighet i markedet føre til konkurranse og dermed medføre økte priser. Det har derfor i en årrekke vært stor interesse i oppdrettsnæringen for å finne gode erstatninger for marine fôrmidler til oppdrettsfisk.

Vegetabilske fôrmidler er i naturen ikke en del av dietten til de fiskeslag som oppdrettes i Norge.

Mattilsynet ba i oktober 2007 Vitenskapskomiteen for mattrygghet (VKM) om å gjøre en risikovurdering på bakgrunn av følgende spørsmål:

• Hvilken effekt har bruk av vegetabilske fôrmidler for helse og velferd til oppdrettsfisken?
• Er fôrregelverkets bestemmelser gode nok til sikre at oppdrettsfiskens helse og velferd ivaretas?
• De fleste forsøk som er utført for utprøving av fôrmidler har vært av begrenset varighet. Kan det være langtidseffekter av bruk av vegetabilske fôrmidler?

VKM har laget en svært grundig utredning der aktuelle vegetabilske fôrmidler er vurdert som proteinkilde, fettkilde og som kilde immunostimulanter, prebiotika og nukleotider.

Rapporten sier blant annet at planteprotein ikke er tilpasset fiskens behov for aminosyrer og derfor må planteproteiner kombineres eller tilsettes enkelte aminosyrer. Vegetabilske fôrmidler må også tilsettes mineraler og sporelementer som dekker fiskens behov. Vegetabilske fôrmidler har ikke det samme innholdet av dette som fiskemel.

Rapporten anbefaler kombinasjon av ulike planteoljer for å få en best mulig forhold mellom omega 6 og omega 3 og sikre at fiske sitt behov møtes. Videre anbefales det at innholdet av planteoljer ikke overstiger 50 prosent av fôrfettet.

VKM har vurdert innholdet av uønskede stoffer i vegetabilske fôrmidler og konkluderer med at regelverket kanskje burde hatt grenseverdier for rester av de plantevernmidler som er i bruk i dag samt for flere av soppgiftene. I rapporten påpekes det også at det mangler kunnskap innen langtidseffekter ved bruk av vegetabilske fôrmidler i fiskeoppdrett.

- Utredning vil være et viktig oppslagsverk både for Mattilsynet og aktørene innenfor fiskeoppdrett. Vi vil bruke de anbefalinger og vurderinger som VKM har gjort i vårt regelverks- og tilsynsarbeid, sier seksjonssjef Friede Andersen i Mattilsynet.

Les hele saken Kriterier for trygg bruk av vegetabilske fôrmidler til oppdrettsfisk og les bestillingen/rapporten på www.mattilsynet.no

Les også om risikovurderingen Kriterier for trygg bruk av planteråvarer i fôr til fisk på nettsidene til VKM.

Kontaktperson i Mattilsynet

Friede Andersen, seksjonssjef, Mattilsynet, seksjon for fisk og sjømat,
tlf. 55 21 57 37 mobil 415 70 535