Fersk juice har kort holdbarhetstid

Svar:

Regelverket (Juiceforskriften) gir ingen konkrete definisjoner med hensyn til hva som hva som kan betegnes som ”fersk” juice. I regelverket for merking er det imidlertid et sentralt krav at merking ikke skal være villedende. Merkereglene skal ivareta forbrukernes rett til å vite hva de tilbys i butikken. Derfor vil juice som markedsføres som ”ferskpresset” eller ”fersk”, ut i fra vanlig ordforståelse oppfattes som at produktet inneholder juice som er presset fra ferske råvarer, uten at det er foretatt ytterligere prosesser som f.eks frysing eller pasteurising (varmebehandling for å forlenge holdbarheten).

En vurdering av merkingen omfatter alltid en helhetsvurdering av hele produktet. Som et generelt eksempel kan vi si at dersom et produkt er merket med ”ferskpresset” eller ”fersk”, og produktet for eksempel er fremstilt av juice som har vært frossen og/eller pasteurisert” så skal produsenten gi opplysninger om dette på et like fremtredende sted/måte som ordet ”ferskpresset” fremgår på emballasjen.

Siden ordet ”ferskpresset” er det som selger, gis slike selgende uttrykk en iøynefallende plassering i merkingen, mens forklaringene av begrepene ofte plasseres mindre sentralt og med mindre skrift. For å avgjøre om informasjonen er villedende eller ei, må det som nevnt alltid foretas en helhetsvurdering av hvert enkelt produkt.

Et godt tips til forbrukere er: Sjekk merkingen på emballasjen og sammenlign ulike produkter for å se om innholdet i produktet er slik du forventer.

For mer informasjon om juice – se Juiceforskriften som setter krav til råvarer, ferdige produkter og fremstillingsmetoder samt krav til merking av produktene.

Svaret er vurdert av seniorrådgiver Anne-Pia Lødemel i Mattilsynet, hovedkontoret.