Illustrasjonsfoto

Svar:

Selvbetjeningsløsninger for smågodt kan være en kilde til smittespredning av matforgiftningsbakterier. Slike selvplukkprodukter bør oppbevares i beholdere med lokk og kundene skal alltid plukke varene med klype eller skje. Dersom mange kunder forsyner seg av godteriet med hendene kan det være risiko for overføring av smittestoff og annen forurensing til produktene, og videre til personer som tar på og/eller spiser disse.

Den enkelte dagligvarebutikk eller kiosk har plikt til å sikre at uemballerte varer oppbevares på en hygienisk og forsvarlig måte i salgslokalet.

Praktiske løsninger som butikkene kan bruke:
• Salgsinnretningene plasseres i en slik høyde at de ikke er tilgjengelig for småbarn.
• Sukkervarer oppbevares i lukkede beholdere med lokk som er utstyrt med klype.
• Salgsinnredningene plasseres slik at betjeningen til enhver tid kan holde et øye med dem, for eksempel i nærheten av kassaapparatene.

Mattilsynet ser på butikkenes løsning når vi er på tilsyn. Alle virksomheter som driver med salg av næringsmidler skal melde fra til Mattilsynet.

Les mer i saken Selvplukk kan bidra til smittespredning

Svaret er gitt av Jane Sundelius, Mattilsynet.