Fiskemelsressursene på verdensbasis er begrenset og forskere leter etter andre proteinkilder til fiskefôr. Plantemel er en alternativ proteinkilde som allerede brukes i stor utstrekning. Det er gjort mange fôringsforsøk med oppdrettslaks for å se hvordan laksen nyttiggjør seg næringsstoffene i plantemel, men færre på torsk.

Forsøk som tidligere er gjort ved Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning (NIFES) tyder på at torsk kan håndtere et fôr som inneholder opptil 75 prosent plantemel uten at torsken vokser nevneverdig mindre. Nye fôrmidler kan imidlertid være uvant for torsken på flere måter.

- Vi ønsket å undersøke om et høyt innhold av plantemel i fôret kunne gi andre negative effekter hos torsken enn redusert vekst. Vi så derfor nærmere på torskens stressgener, men de så ikke ut til å være påvirket, forteller Kai Lie, forsker ved Program for akvakulturernæring ved Nasjonalt institutt for ernærings- og sjømatforskning, NIFES.

Les hele saken Torsk, gener og planteproteiner på nettsidene til NIFES.