Forsiden Kart over nettstedet Om Matportalen Kontakt oss Nyhetsbrev
Søk i Matportalen
Hold deg orientert
Abonnér på vårt nyhetsbrev
Nyheter som RSS-feed
Lær mer om mat
Søk i Matvaretabellen
Last ned Mat på Data
Undervisningsmateriell
Kostholdsråd
Nøkkelråd for mat og mosjon
Hva bør du ikke spise?
Hva bør du være forsiktig med?
Hva bør du spise mer av?
Råd til spesielle grupper
Sentrale emner
Blåskjellvarsel
Nøkkelhullet
Smittestoffer
Fremmedstoffer
Næringsstoffer
Tilsetningsstoffer
Naturlige gifter
Syk av maten?
Hygiene og mat
Merking av mat
Genmodifiserte matvarer
Emballasje og mat
Økologisk mat
Mat og helse
Kostholdsundersøkelser
Nyttig å vite om mat

Alt du bør vite om kjøtt
Kjøtt har alltid hatt en spesiell plass i vår diett og er for mange av oss hovedattraksjonen i et godt måltid. Vi kjenner når kjøttet er mørt, men vi mangler kunnskap om hva som gjør at kjøttet er mørt eller seigt. Her er en liten forklaring.
Les mer
Flere nyttige artikler

Redaksjonen
E-post til redaksjonen


Her kan lærere og andre laste ned undervisningsmateriell i hygiene, ernæring og merking. Materiellet er utviklet av Mattilsynet, Helsedirektoratet og Utdanningsdirektoratet med sikte på formidling av kunnskap om hygiene, ernæring og merking av mat til norske skoleelever.

Materiellet består av nedlastbart informasjonsmateriell og ressursark (bestående av fakta og oppgaver) som er knyttet opp mot relevante kompetansemål i læreplan for faget mat og helse. Det tas også sikte på å publisere flere aktuelle lærerressurser i løpet av skoleåret.

Oppgaver om ernæring finnes også i punktet Mat på Data, og noen oppgaver fra ressurspunktet Ernæring kan løses ved bruk av programmet Mat på Data.

Programmet Mat på Data 5.0, som er tilpasset grunnskolens læreplanmål i faget mat og helse, kan lastes ned under "Lær mer om mat" i venstremenyen.

Last ned materiell:
Spørsmål eller kommentarer knyttet til undervisningsmateriellet kan sendes til Matportalen.

Siste
 For deg som jobber med mat

Mattilsynet
Les mer
Kostholdsråd på reise utenlands
Artikkel, 29.06.2010
Nordmenn reiser mer og mer. Men stadig flere får ferieturen spolert av sykdom. Øk sjansene for en problemfri tur ved å følge Folkehelseinstituttets kostholdsråd på reise utenlands. Les mer

Blåskjellvarsel
Mattilsynet overvåker algegifter i blåskjell, og gir kostholdsråd hver uke. Her kan du sjekke om det er trygt å spise blåskjell fra ditt distrikt.
 Les mer

Fisk og skalldyr fra visse havner og fjorder
Ved for høyt innhold av miljøgifter i fisk og skalldyr gir Mattilsynet anbefalinger om å begrense eller ikke spise visse typer sjømat fra områdene.
Les mer

Når du plukker skjell selv:

Plukk skjell fra ulike steder, gjerne i åpne farvann
Mattilsynet anbefaler at de som spiser selvplukkede skjell ofte, plukker fra flere områder og velger plukkeområder som ligger i åpne farvann. Bakgrunnen er undersøkelser som viser at innholdet av PAH kan variere betydelig innefor et avgrenset område. Noen steder er verdiene i nærheten av øvre grenseverdier.
Les mer
Spør en ekspert

Hvis det er påvist giftige blåskjell, gjelder dette da også andre skjell som o-skjell, kamskjell osv.?

Les svaret
Flere besvarte spørsmål
Aktuelt

Nordiske blåskjellvarsel
Det er ikke bare Norge som kotrollerer blåskjell langs kysten. Både i Sverige og Danmark har de samme tjenesten. Siden mange nordmenn ferierer i våre naboland, har vi laget linker til disse tjenestene.
Les mer

Advarer mot helsefarlige kosttilskudd
Fødevarestyrelsen i Danmark har i sommer advart mot flere kosttilskudd. To advarsler gjelder kosttilskudd med innhold av farlige planter som kan gi alvorlige helseskader.
Les mer
Nytt om forskning

Mindre muggsoppgifter i økologisk korn
Veterinærinstituttet har undersøkt 602 prøver fra landets korndistrikter for Fusarium og aktuelle mykotoksiner. Alle kornarter som var dyrket økologisk hadde mindre smitte av Fusarium, og lavere innhold av mykotoksiner som produseres av Fusarium.
Les mer

Fet fisk forebygger eksem
En doktorgradsavhandling viser at barn som spiser fet fisk minst én gang i uken ved ett års alder har betydelig lavere forekomst av eksem ved to års alder. Inntak av tran har ikke denne effekten, i følge en artikkel i Tidsskrift for Den norske legeforening.
Les mer
Presseklipp

Surmelk mot influensa
Visse melkesyrebakterier stimulerer kroppens immunforsvar mot virus. Danske forskere har funnet ut hvorfor. Oppdagelsen kan føre til ny behandling av influensa, i føge en artikkel på Forskning.no
Les mer

Salg av sportsernæring eksploderer
Alle de største leverandørene av sportsernæring melder om kraftig økning i salget av sine produkter. Neste steg er å få produktene ut i matbutikker, skriver Bergens Tidene.
Les mer
© Matportalen Kontakt Matportalen Om Matportalen
2010/07/31 16:37:59.688 GMT
2010/07/31 16:47:59.693 GMT