Matportalen: Informasjon til forbrukere om sunn og trygg mat

Forsiden

Kart over nettstedet

Om Matportalen

Kontakt oss

Nyhetsbrev

Søk i Matportalen

Hold deg orientert

				Abonnér på vårt nyhetsbrev
				Nyheter som RSS-feed

Lær mer om mat

				Søk i Matvaretabellen
				Last ned Mat på Data
				Undervisningsmateriell


Kostholdsråd

				Nøkkelråd for mat og mosjon
				Hva bør du ikke spise?
				Hva bør du være forsiktig med?
				Hva bør du spise mer av?
				Råd til spesielle grupper

Sentrale emner

Genmodifiserte matvarer

Emballasje og mat

Økologisk mat

Mat og helse

Kostholdsundersøkelser

Nyttig å vite om mat


		Safting Det kan være en fordel at bærene får en tur i fryseren før safting, for under tining vil en del av celleveggene ødelegges slik at saften lettere kommer ut av bærene. Enkelte bærslag som f. eks rogn, vil bli mindre bitre etter en tur i fryseren. Les mer


		Alt du bør vite om kjøtt Riktig lagring av frukt og grønt Functional food - hva er det? Slakting, kultur og religion Flere nyttige artikler

Redaksjonen
E-post til redaksjonen

	Bli kvitt fruktfluene 09.09.2010 - 08:13 Mange irriterer seg over skyen av små fluer som omgir frukt- og grønnsaksfat på kjøkkenet. Nå kan du lære hvordan du kan få has på fruktfluene. Les mer
	Sunn og variert mat for studenter 07.09.2010 - 10:37 Med lite penger, dårlig tid, hybelkjøkken og manglende kjøkkenutstyr er det ikke alltid lett for studenter å få et sunt og variert kosthold. Her får du tips til hvordan du kan spise sunt og bli mett på lavbudsjett. Les mer
	”Ikke spiselige ”pinjekjerner trolig årsak til smaksforstyrrelser 03.09.2010 - 13:53 Mange forbrukere har opplevd ubehagelig metallisk smak etter å ha spist pinjekjerner. Smaksforstyrrelsene skyldes sannsynligvis innblanding av to spesielle arter av pinjekjerner, Pinus armandii og Pinus massoniana, som dyrkes i Kina. Artene regnes ikke som spiselige, men de skal ikke være helsefarlige. Les mer
	Kontroll av viltkjøtt øker tryggheten 02.09.2010 - 09:50 Mange jegere ønsker å selge viltkjøtt og mange jegere ønsker å få hjelp av profesjonelle til å partere kjøttet de selv skal beholde. Her kan du lese hvilke krav som stilles til undersøkelse og kontroll av viltkjøtt i slike sammenhenger. Les mer
	Mattilsynet sjekker småbutikker 01.09.2010 - 10:05 I september, oktober og november skal Mattilsynet inspisere frittstående dagligvarebutikker over hele landet. Les mer
	Flere nyheter

Siste

	Grillmat mer skadelig enn tidligere antatt?, 09.09.2010
	Grønne Dagligvarer, 08.09.2010
	Bruk av tre i kontakt med mat, 06.09.2010
	”Ikke spiselige ”pinjekjerner trolig årsak til smaksforstyrrelser, 03.09.2010
	Stor interesse for nye kostråd, 02.09.2010

For deg som jobber med mat

Mattilsynet

Les mer

Behandling av viltkjøtt
Artikkel, 02.09.2010
20. august starter villreinjakta. Her får du vite hvordan du skal behandle storviltkjøtt ved slakting og transport, slik at du unngår bedervet eller forurenset kjøtt. Les mer

Gode råd for plukking og tilbereding av sopp
Artikkel, 20.08.2010
Det meldes om mye sopp mange steder i landet denne høsten. Her kan du få gode råd om plukking og tilberedning av sopp. Les mer

Bær
Fem av de ti matvarene med høyest innhold av antioksidanter per porsjon er bær. I tillegg til å være gode kilder til antioksidanter, inneholder bær rikelig med vitaminer og mineraler. Bær egner seg godt til frysing, og bær som plukkes og fryses om høsten kan derfor være omtrent like sunne når du tar dem opp av fryseboksen utpå vinteren.
Les mer

Identifisering av sopp

Giftig sopp
I soppskogen vokser matsopper og giftsopper side om side. Noen av dem ligner hverandre, så det er lett å ta feil. Ved å lære mer om identifikasjon og tilberedning av sopp, kan du unngå forgiftning.
Les mer

Spør en ekspert


		Hvordan kan jeg unngå småspising mellom måltider? Les svaret


		Flere besvarte spørsmål

Aktuelt


		Stor interesse for nye kostråd Det har kommet inn rundt 100 kommentarer fra ulike fagmiljøer og fra enkeltpersoner til utkastet til rapporten "Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer i Norge". Les mer Miljøforurensninger i mat og drikke I en studie ved Folkehelseinstituttet ble det funnet opp til tolv fluorerte miljøforurensninger (PFC) i mat og drikke. Mengden PFC som ble beregnet at vi får i oss, er 100-2500 ganger lavere enn det EFSA mener er trygt. Les mer

Presseklipp

Grønne Dagligvarer
Forbrukerrådet har undersøkt hvor lett det er å ta grønne valg i norske dagligvarebutikker.
Les mer

Liten vits med omega 3-smør
Margarin som er tilasatt omega 3 er ikke så sunt som du tror, skriver DinSide.no.
Les mer

Nytt om forskning


		Grillmat mer skadelig enn tidligere antatt? Kreftrisikoen ved å spise godt stekt kjøtt og fisk, kan være undervurdert for mennesker, i følge en ferske doktoravhandling ved Folkehelseinstituttet. Les mer Bruk av tre i kontakt med mat I all matlaging er god hygiene en av de viktigste forutsetningene for å hindre spredning av sykdom gjennom maten. Utstyr og overflater må være lette å rengjøre. Nofima tar opp spørsmålet om trefjøler er godt egnet til bruk i næringsmiddelindustrien og på kjøkkenet til forbrukeren. Les mer


			© Matportalen		Kontakt Matportalen		Om Matportalen