Forsiden Kart over nettstedet Om Matportalen Kontakt oss Nyhetsbrev
Søk i Matportalen
Hold deg orientert
Abonnér på vårt nyhetsbrev
Nyheter som RSS-feed
Lær mer om mat
Søk i Matvaretabellen
Last ned Mat på Data
Undervisningsmateriell
Kostholdsråd
Nøkkelråd for mat og mosjon
Hva bør du ikke spise?
Hva bør du være forsiktig med?
Hva bør du spise mer av?
Råd til spesielle grupper
Sentrale emner
Blåskjellvarsel
Nøkkelhullet
Smittestoffer
Fremmedstoffer
Næringsstoffer
Tilsetningsstoffer
Naturlige gifter
Syk av maten?
Hygiene og mat
Merking av mat
Genmodifiserte matvarer
Emballasje og mat
Økologisk mat
Mat og helse
Kostholdsundersøkelser
Nyttig å vite om mat

Alt du bør vite om kjøtt
Kjøtt har alltid hatt en spesiell plass i vår diett og er for mange av oss hovedattraksjonen i et godt måltid. Vi kjenner når kjøttet er mørt, men vi mangler kunnskap om hva som gjør at kjøttet er mørt eller seigt. Her er en liten forklaring.
Les mer

Flere nyttige artikler

Redaksjonen
E-post til redaksjonen




Bær er antioksidantbomber
29.07.2010 - 10:00 Benytt deg av bærsesongen når den er her. Spis så mye du orker og frys ned til vinteren. Ulike norske typer bær topper listen over de matvarene som har høyest innhold av antioksidanter per porsjon. Nyper troner aller øverst.
Les mer
Husk håndhygienen på tur
21.07.2010 - 09:39 Når du lager og serverer mat er det viktig å ha god håndhygiene for å unngå at det kommer bakterier i maten. Dette er minst like viktig når du lager mat ute, på en piknik eller grilltur. Husk å ta med deg våtservietter eller hånddesinfeksjonsmiddel.
Les mer
Mat i sommervarmen
19.07.2010 - 12:50 Varme, lyse sommerkvelder innbyr til grilling og middager på terrassen eller ute i det fri. Men det er ikke bare vi mennesker som trives i godvær, det gjør også bakterier. Sommervarme krever derfor at vi er ekstra nøye med håndtering av mat. Her får du tipsene for å unngå å bli matforgiftet i sommer.
Les mer
Mat og aktivitet er viktig på biltur
15.07.2010 - 09:00 Regelmessig eting og rikeleg med pausar i kjøringa der ein er fysisk aktiv er viktig dersom du skal på lange bilturar i sommar.
Les mer
Drikk mer på varme dager
13.07.2010 - 09:00 Når solen steker fra skyfri himmel og svetten siler er det viktig å drikke for å erstatte væsketapet. Vann er det beste når kroppen trenger væske.
Les mer
  Flere nyheter
Siste
For deg som jobber med mat

Mattilsynet

Les mer
Kostholdsråd på reise utenlands
Artikkel, 29.06.2010
Nordmenn reiser mer og mer. Men stadig flere får ferieturen spolert av sykdom. Øk sjansene for en problemfri tur ved å følge Folkehelseinstituttets kostholdsråd på reise utenlands.
Les mer

Blåskjellvarsel
Mattilsynet overvåker algegifter i blåskjell, og gir kostholdsråd hver uke. Her kan du sjekke om det er trygt å spise blåskjell fra ditt distrikt.
Les mer

Fisk og skalldyr fra visse havner og fjorder
Ved for høyt innhold av miljøgifter i fisk og skalldyr gir Mattilsynet anbefalinger om å begrense eller ikke spise visse typer sjømat fra områdene.
Les mer

Når du plukker skjell selv:

Plukk skjell fra ulike steder, gjerne i åpne farvann
Mattilsynet anbefaler at de som spiser selvplukkede skjell ofte, plukker fra flere områder og velger plukkeområder som ligger i åpne farvann. Bakgrunnen er undersøkelser som viser at innholdet av PAH kan variere betydelig innefor et avgrenset område. Noen steder er verdiene i nærheten av øvre grenseverdier.
Les mer

Spør en ekspert

Hvis det er påvist giftige blåskjell, gjelder dette da også andre skjell som o-skjell, kamskjell osv.?

Les svaret

Flere besvarte spørsmål
Aktuelt

Nordiske blåskjellvarsel
Det er ikke bare Norge som kotrollerer blåskjell langs kysten. Både i Sverige og Danmark har de samme tjenesten. Siden mange nordmenn ferierer i våre naboland, har vi laget linker til disse tjenestene.
Les mer

Advarer mot helsefarlige kosttilskudd
Fødevarestyrelsen i Danmark har i sommer advart mot flere kosttilskudd. To advarsler gjelder kosttilskudd med innhold av farlige planter som kan gi alvorlige helseskader.
Les mer

Presseklipp

Surmelk mot influensa
Visse melkesyrebakterier stimulerer kroppens immunforsvar mot virus. Danske forskere har funnet ut hvorfor. Oppdagelsen kan føre til ny behandling av influensa, i føge en artikkel på Forskning.no
Les mer

Salg av sportsernæring eksploderer
Alle de største leverandørene av sportsernæring melder om kraftig økning i salget av sine produkter. Neste steg er å få produktene ut i matbutikker, skriver Bergens Tidene.
Les mer

Nytt om forskning

Mindre muggsoppgifter i økologisk korn
Veterinærinstituttet har undersøkt 602 prøver fra landets korndistrikter for Fusarium og aktuelle mykotoksiner. Alle kornarter som var dyrket økologisk hadde mindre smitte av Fusarium, og lavere innhold av mykotoksiner som produseres av Fusarium.
Les mer

Fet fisk forebygger eksem
En doktorgradsavhandling viser at barn som spiser fet fisk minst én gang i uken ved ett års alder har betydelig lavere forekomst av eksem ved to års alder. Inntak av tran har ikke denne effekten, i følge en artikkel i Tidsskrift for Den norske legeforening.
Les mer

© Matportalen Kontakt Matportalen Om Matportalen
2010/07/31 16:36:23.618 GMT
2010/07/31 16:46:23.623 GMT