Matportalen: Informasjon til forbrukere om sunn og trygg mat

Forsiden

Kart over nettstedet

Om Matportalen

Kontakt oss

Nyhetsbrev

Søk i Matportalen

Hold deg orientert

				Abonnér på vårt nyhetsbrev
				Nyheter som RSS-feed

Lær mer om mat

				Søk i Matvaretabellen
				Last ned Mat på Data
				Undervisningsmateriell


Kostholdsråd

				Nøkkelråd for mat og mosjon
				Hva bør du ikke spise?
				Hva bør du være forsiktig med?
				Hva bør du spise mer av?
				Råd til spesielle grupper

Sentrale emner

Genmodifiserte matvarer

Emballasje og mat

Økologisk mat

Mat og helse

Kostholdsundersøkelser

Nyttig å vite om mat


		Alt du bør vite om kjøtt Kjøtt har alltid hatt en spesiell plass i vår diett og er for mange av oss hovedattraksjonen i et godt måltid. Vi kjenner når kjøttet er mørt, men vi mangler kunnskap om hva som gjør at kjøttet er mørt eller seigt. Her er en liten forklaring. Les mer


		Riktig lagring av frukt og grønt Functional food - hva er det? Smaker økologisk mat bedre? Slakting, kultur og religion Flere nyttige artikler

Redaksjonen
E-post til redaksjonen

	Bær er antioksidantbomber 29.07.2010 - 10:00 Benytt deg av bærsesongen når den er her. Spis så mye du orker og frys ned til vinteren. Ulike norske typer bær topper listen over de matvarene som har høyest innhold av antioksidanter per porsjon. Nyper troner aller øverst. Les mer
	Husk håndhygienen på tur 21.07.2010 - 09:39 Når du lager og serverer mat er det viktig å ha god håndhygiene for å unngå at det kommer bakterier i maten. Dette er minst like viktig når du lager mat ute, på en piknik eller grilltur. Husk å ta med deg våtservietter eller hånddesinfeksjonsmiddel. Les mer
	Mat i sommervarmen 19.07.2010 - 12:50 Varme, lyse sommerkvelder innbyr til grilling og middager på terrassen eller ute i det fri. Men det er ikke bare vi mennesker som trives i godvær, det gjør også bakterier. Sommervarme krever derfor at vi er ekstra nøye med håndtering av mat. Her får du tipsene for å unngå å bli matforgiftet i sommer. Les mer
	Mat og aktivitet er viktig på biltur 15.07.2010 - 09:00 Regelmessig eting og rikeleg med pausar i kjøringa der ein er fysisk aktiv er viktig dersom du skal på lange bilturar i sommar. Les mer
	Drikk mer på varme dager 13.07.2010 - 09:00 Når solen steker fra skyfri himmel og svetten siler er det viktig å drikke for å erstatte væsketapet. Vann er det beste når kroppen trenger væske. Les mer
	Flere nyheter

Siste

	Surmelk mot influensa, 22.07.2010
	Advarer mot helsefarlige kosttilskudd, 20.07.2010
	Salg av sportsernæring eksploderer, 20.07.2010
	Til kamp mot fedmen, 19.07.2010
	Kast squashen om den smaker bittert, 16.07.2010

For deg som jobber med mat

Mattilsynet

Les mer

Kostholdsråd på reise utenlands
Artikkel, 29.06.2010
Nordmenn reiser mer og mer. Men stadig flere får ferieturen spolert av sykdom. Øk sjansene for en problemfri tur ved å følge Folkehelseinstituttets kostholdsråd på reise utenlands. Les mer

Blåskjellvarsel
Mattilsynet overvåker algegifter i blåskjell, og gir kostholdsråd hver uke. Her kan du sjekke om det er trygt å spise blåskjell fra ditt distrikt.
Les mer

Fisk og skalldyr fra visse havner og fjorder
Ved for høyt innhold av miljøgifter i fisk og skalldyr gir Mattilsynet anbefalinger om å begrense eller ikke spise visse typer sjømat fra områdene.
Les mer

Når du plukker skjell selv:

Plukk skjell fra ulike steder, gjerne i åpne farvann
Mattilsynet anbefaler at de som spiser selvplukkede skjell ofte, plukker fra flere områder og velger plukkeområder som ligger i åpne farvann. Bakgrunnen er undersøkelser som viser at innholdet av PAH kan variere betydelig innefor et avgrenset område. Noen steder er verdiene i nærheten av øvre grenseverdier.
Les mer

Spør en ekspert


		Hvis det er påvist giftige blåskjell, gjelder dette da også andre skjell som o-skjell, kamskjell osv.? Les svaret


		Flere besvarte spørsmål

Aktuelt


		Nordiske blåskjellvarsel Det er ikke bare Norge som kotrollerer blåskjell langs kysten. Både i Sverige og Danmark har de samme tjenesten. Siden mange nordmenn ferierer i våre naboland, har vi laget linker til disse tjenestene. Les mer Advarer mot helsefarlige kosttilskudd Fødevarestyrelsen i Danmark har i sommer advart mot flere kosttilskudd. To advarsler gjelder kosttilskudd med innhold av farlige planter som kan gi alvorlige helseskader. Les mer

Presseklipp

Surmelk mot influensa
Visse melkesyrebakterier stimulerer kroppens immunforsvar mot virus. Danske forskere har funnet ut hvorfor. Oppdagelsen kan føre til ny behandling av influensa, i føge en artikkel på Forskning.no
Les mer

Salg av sportsernæring eksploderer
Alle de største leverandørene av sportsernæring melder om kraftig økning i salget av sine produkter. Neste steg er å få produktene ut i matbutikker, skriver Bergens Tidene.
Les mer

Nytt om forskning


		Mindre muggsoppgifter i økologisk korn Veterinærinstituttet har undersøkt 602 prøver fra landets korndistrikter for Fusarium og aktuelle mykotoksiner. Alle kornarter som var dyrket økologisk hadde mindre smitte av Fusarium, og lavere innhold av mykotoksiner som produseres av Fusarium. Les mer Fet fisk forebygger eksem En doktorgradsavhandling viser at barn som spiser fet fisk minst én gang i uken ved ett års alder har betydelig lavere forekomst av eksem ved to års alder. Inntak av tran har ikke denne effekten, i følge en artikkel i Tidsskrift for Den norske legeforening. Les mer


			© Matportalen		Kontakt Matportalen		Om Matportalen