Mikrobølgene virker annerledes enn vanlig oppvarming, hvor varmen fordeles jevnt i flytende produkter. For å bli kvitt eventuelle sykdomsfremkallende bakterier i maten er det viktig at temperaturen kommer opp i minst 75°C i hele retten. Ved oppvarming i mikrobølgeovn bør man derfor røre eller riste i maten underveis for å sikre at den blir gjennomvarm. Flate og runde skåler anbefales for å få best mulig varmefordeling i maten.

Risikoen for skadelig mikrobølgestråling ved normal betjening vurderes som liten. I Norge godkjennes alle mikrobølgeovner i henhold til en internasjonal standard for mikrobølgeovner (IEC 60335-2-25). Denne standarden setter bl.a. maksimumskrav for lekkasjestråling.

• Skånsom tilberedning
  
• Sørg for at maten blir gjennomvarm
  
• Overoppheting av vann
  
• Morsmelk i mikrobølgeovn
  
• Egnet emballasje
  
• Hvordan virker en mikrobølgeovn
  
• Produktsikkerhet og strålefare
  
• Sikkerhetsregler
  
• Kilder/Mer informasjon
  

Gå til faktaark(forkortet versjon)